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食品检验检测技术专业介绍（专业代码：490104）

一、选择理由

亚博ag出款秒到:“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，食品工业是名副其实的国民经济支柱产业和朝阳产业。食品营养和安全，事关千家万户，守护“舌尖上的安全”，做一名服务于食品营养与食品安全的高素质“硬核”人才，选择食品检验检测技术专业，相当于选择了健康与安全！ 

二、专业简介

本专业主要面向食品企业、食品检验检测机构、食品监督管理、餐饮行业、质检技术服务业等企事业单位，培养掌握食品检验分析理论和方法等基本知识，熟练使用各种食品分析检验仪器设备，具备完成食品企业常规检验项目的检测等能力，从事食品分析检验和质量安全管理等工作的高素质技术技能人才。

三、专业特色

（1）通过实行“双师执教”、“双训促教”、“双向考核”、“工学结合”、“双证就业”等多元化的人才培养模式，与企事业单位联合培养学生，真正做到按需施教，学以致用，切实加强专业实践技能培养力度，强化基本技能和职业能力。

（2）师资力量雄厚。本专业现有专兼职教师27人。高级职称7人；博士6人，硕士18人；“双师型”教师21人。其中，有“全国技术能手”1人、“全国青年岗位能手”2人、“江西省能工巧匠”1人、“赣鄱工匠”1人、江西省级教学名师1人、“江西省双千计划人才”1人、“新时代赣鄱先锋”2人，江西省青年骨干教师1人，高级化学分析师2人。

（3）就业创业前景广阔。随着食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与安全的关注加深，食品行业蓬勃发展。食品专业人才在食品行业内的营养健康、安全检测、监督管理等领域发挥着越来越重要的职责与作用，有着良好的发展前景和广阔的发展空间。

（4）升本通道畅通。专升本可通过“普通计划”批次（最多可填报40个平行志愿和20个征集志愿）、“免试计划”批次（限具有退役大学生士兵免试资格且已通过资格审核的考生）、“未来工匠专项计划”批次（限具有未来工匠培育计划资格且已通过资格审核的考生填报）和“其它专项计划”批次途径报考。学校针对志在于此的学生将会开设专升本培训班，助力专升本选拔考试。

四、实训条件

（1）校内实训：建有基础化学、分析化学、紫外可见分光光度计、食品仪器分析室、食品加工实训室、食品微生物等基础实训室；建有气质联用仪、气相色谱仪、液相气谱仪、离子色谱、原子吸收分光光谱、ICP-MS等大型检测仪器实训室。

（2）校外实训：与众多食品检验检测企事业单位、科研院所签署了校企合作协议，为学生提供优质对口的实习实训平台。校外实习实训合作单位主要有：赣州市食品药品检验检测中心、国家油茶产品质量检验检测中心（江西）、华测检测认证集团股份有限公司、江西益康检测服务有限公司、江西省安康检测科技有限公司、赣州菲尔雪食品有限公司、傲农集团、双汇集团、温氏食品集团股份有限公司等。

五、主干课程

六、可考取的职业资格证书

食品检验员、化学检验员、注册营养师、食品安全员（师）、产品品质控制管理人员（包含：ISO内审员、HACCP内审员）、1+X可食食品快速检验职业技能等级证书、1+X食品检验管理职业技能等级证书、健康管理师等证书。

七、就业去向

食品质量监督部门、进出口检验检疫部门、国家各级农业部门的农产品质量安全检测站所、卫生防疫部门、大中型食品加工流通企业、第三方检测机构等企事业单位。

八、职业发展

专业咨询电话：卢老师  15216185258